Whisky Single Malt Caol Ila UK 100 Proof 2014 Wilson & Morgan 70 cl

Descrizione

Storia

Wilson & Morgan è un marchio che è stato acquisito nel 1992 da Rossi & Rossi, un importatore con una vasta esperienza nella selezione di alcolici di lusso e champagne. Wilson & Morgan offre una raffinata collezione di whisky rari, dal carattere artigianale, tipicamente scozzese, affinati in botti che in precedenza hanno contenuto altri alcolici o vini pregiati come rum, marsala e porto, arricchendone così le note sensoriali.

Metodo di produzione

Il processo inizia con la maltazione dell’orzo, durante la quale gli amidi presenti nel cereale vengono scomposti in zuccheri semplici adatti alla fermentazione alcolica. Questo avviene in tre fasi: la macerazione dell’orzo in acqua, la germinazione e l’essiccazione. Successivamente, l’orzo viene macinato e addizionato di nuovo con acqua calda, estraendo il mosto che verrà fermentato e distillato. L’affinamento finale, compreso la scelta del legno giusto, è fondamentale per le sensazioni che il distillato acquisirà.

Grado alcolico

57,1%

Note di degustazione

Colore giallo ambrato. Al naso note potente, rustico, pieno di catrame e terroso, leggera acidità di aceto balsamico e un tocco di legno antico. In bocca è forte e impetuoso, sentori di pepe nero, torba e radice di liquirizia.

Utilizzo

Perfetto come fine pasto o da meditazione; particolarmente consigliato agli amanti dei whisky o dei sapori affumicati o intensi in generale.