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Vin Santo di Montepulciano 2018 Fattoria del Cerro 37,5 cl

26,90 IVA inclusa

Vin Santo di Montepulciano 2018 Fattoria del Cerro 37,5 cl è un vin santo tradizionale prodotto da Fattoria del Cerro, a Montepulciano.

Perchè comprarlo?

Questo Vin Santo, originario di Montepulciano, si sposa perfettamente con dolci e biscotti, formaggi di capra stagionati, formaggi erborinati e foie gras.

Esaurito

Descrizione

Storia

L’azienda è stata fondata nel 1978 e comprendeva la Fattoria del Cerro di Montepulciano e Montecorona ad Umbertite; ha poi visto il proprio patrimonio ingrandirsi negli anni con le varie acquisizioni ed è poi passato di proprietà dalla famiglia Agnelli sino all’attuale Gruppo Unipol. Più di quarant’anni di storia vitivinicola e ambasciatore della qualità italiana nel mondo, anche grazie al continuo intervento dell’enologo Riccardo Cotarella.

Uve utilizzate

Malvasia bianca

Trebbiano toscano

Metodo di produzione

La raccolta dell’uva avviene manualmente e le uve vengono poste su graticci in ambienti ben ventilati per un processo di appassimento, mirando a ottenere la giusta concentrazione. Il mosto derivato dalla spremitura delle uve viene poi trasferito in caratelli di rovere, dove completa la fermentazione alcolica e si sottopone a un periodo di affinamento di tre anni.

Grado alcolico

13,5%

Note di degustazione

Color ambrato. Al naso emergono chiare note di albicocca, pesca, fico e erbe secche, mentre al palato si presenta denso e dolce, con una freschezza che perdura.

Possibili abbinamenti

Vino da meditazione a fine pasto, tradizionalmente abbinato ai classici cantucci toscani. Volendo provare un abbinamento lo consigliamo vivamente con crostate di albicocca o pesca, dolci al fico oppure dolci alla crema.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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