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Perché comprarlo?
Un Vermentino dell’Isola d’Elba che esprime con autenticità la freschezza marina e il carattere del territorio. Vino artigianale e da viticoltura eroica, nasce su terrazzamenti affacciati sul mare, vinificato in purezza con approccio biologico e senza interventi invasivi. È ideale per accompagnare la cucina mediterranea o per un aperitivo raffinato.
Esaurito
Storia
Prodotto da Stefano Farkas nella tenuta Valle di Lazzaro, questo Vermentino è frutto di un progetto di recupero e valorizzazione dei vigneti storici dell’Elba. La filosofia produttiva è naturale e rispettosa dell’ambiente, con un forte legame con l’identità dell’isola.
Vitigno
Vermentino 100%
Vinificazione (e affinamento)
Crio-macerazione a freddo sulle bucce, fermentazione spontanea in acciaio, affinamento sulle fecce fini per valorizzare sapidità e struttura. Nessuna chiarifica o filtrazione spinta, in linea con uno stile essenziale e diretto.
Grado alcolico
13,5%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime profumi di pesca bianca, agrumi, erbe aromatiche e fiori di campo, con una leggera nota salmastra. Al palato è fresco, teso, marino e persistente, con un finale asciutto ed elegante.
Possibili abbinamenti
Perfetto con piatti a base di pesce bianco, crostacei, insalate di mare, carni bianche leggere e verdure grigliate. Ottimo anche come aperitivo estivo.
| Peso | 1,5 kg |
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