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Perché comprarlo
Il Kerner Aristos 2024 della Valle Isarco è un vino bianco che unisce freschezza, profumi intensi e una bella struttura, rendendo omaggio al vitigno Kerner in una delle zone più vocate dell’Alto Adige. È un vino che sorprende per immediatezza e profondità, perfetto sia come aperitivo sia in abbinamento a piatti di mare, crostacei e cucina raffinata.
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Storia
Questo Kerner nasce nella Valle Isarco (Eisacktal, Alto Adige), territorio noto per le sue forti escursioni termiche, i suoli minerali e le altitudini elevate che favoriscono vini bianchi di grande precisione e carattere. La versione Aristos rappresenta un’espressione selezionata e curata di Kerner, con fermentazione e affinamento pensati per valorizzare freschezza, eleganza e struttura aromatica del vitigno.
Vitigno
Kerner 100%
Vinificazione
Le uve Kerner vengono raccolte manualmente al raggiungimento della maturazione ottimale. La vinificazione avviene in acciaio inox con controllo delle temperature per preservare freschezza e profumi varietali. La fermentazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini che conferisce maggiore struttura, complessità e rotondità, senza ricorso a legno invasivo. Il vino riposa in bottiglia prima dell’uscita sul mercato per armonizzare aromi e struttura.
Grado alcolico
circa 13,5%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso si percepiscono profumi intensi di frutta bianca e frutta tropicale (pera, mela, ananas), agrumi, note floreali e una mineralità elegante. In bocca è fresco e sapido, con acidità vibrante, ottimo equilibrio e un finale persistente e armonico che invita al sorso successivo.
Possibili abbinamenti
Si abbina splendidamente ad antipasti di mare, crostacei, sushi e sashimi, carpacci di pesce bianco, risotti delicati, piatti a base di verdure e formaggi freschi. Ottimo anche come vino da aperitivo elegante o in abbinamenti con cucina asiatica leggera.
| Peso | 1,5 kg |
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