Cortona Syrah 2021 Cantine Faralli 75 cl

Descrizione

Storia
Cantine Faralli è un’azienda vinicola a conduzione familiare situata a Cortona, in Toscana. Fondata nel 1958, l’azienda ha una lunga tradizione nella coltivazione della vite e nella produzione di vini di qualità. Negli anni, la famiglia Faralli ha ampliato i vigneti e modernizzato le tecniche di vinificazione, mantenendo un forte legame con le tradizioni locali.

Uve utilizzate

• 100% Syrah

Metodo di produzione
Le uve, coltivate a un’altitudine di 300 metri sul livello del mare con una densità di impianto di 4.000 piante per ettaro, vengono raccolte manualmente. La vinificazione avviene in botti di cemento con quattro follature e rimontaggi al giorno, seguita da un affinamento in legno per un periodo di 6-8 mesi prima dell’imbottigliamento.

Grado alcolico
14% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso.
• Aroma: Profumi di frutta matura, spezie dolci, caramello e cioccolato, con note di pepe nero e tabacco.
• Gusto: Pieno ed equilibrato, con tannini morbidi e una buona persistenza, evidenziando sapori di frutta scura matura e spezie.

Possibili abbinamenti
Il Syrah 2021 di Cantine Faralli si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. È ideale con arrosti, brasati e preparazioni a base di cinghiale o agnello. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, dopo una breve ossigenazione per esaltarne le caratteristiche organolettiche.