Susucaru Rosso 2022 Frank Cornelissen 75 cl

Descrizione

Storia
Frank Cornelissen è un produttore visionario che ha portato alla ribalta il potenziale unico dei vini naturali dell’Etna. L’azienda si trova a Solicchiata, sulla parte settentrionale del vulcano, dove Cornelissen coltiva i vigneti con il massimo rispetto per la natura, senza alcun intervento chimico. I suoi vini incarnano la purezza del territorio, frutto di un approccio radicale e filosofico al vino naturale.

Uve utilizzate
Un blend di varietà autoctone siciliane, tra cui Nerello Mascalese, con piccole percentuali di altri vitigni locali.

Metodo di produzione

• Vendemmia: Manuale, effettuata a piena maturazione.
• Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura. Nessuna filtrazione o chiarifica per preservare l’integrità del vino.
• Affinamento: In vasche neutre per alcuni mesi, seguito da imbottigliamento con minima aggiunta di solfiti.

Grado alcolico
12% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino chiaro, con sfumature brillanti.
• Profumo: Aromi intensi di frutti rossi freschi, note erbacee e una leggera sfumatura di spezie vulcaniche.
• Sapore: Fresco e succoso, con un corpo leggero e una piacevole acidità che esalta la mineralità e il carattere vulcanico. I tannini sono presenti ma delicati, integrati in un sorso vivace e persistente.

Possibili abbinamenti
Ideale con piatti della cucina mediterranea come paste al pomodoro, carni bianche alla griglia e formaggi freschi. Perfetto anche con antipasti leggeri o da gustare da solo.

Temperatura di servizio
14-16°C.