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Perché comprarlo?
Il Sakè Bijito Junmai Ginjo della Kizakura è un’ottima introduzione al mondo del nihonshu, ideale per chi desidera scoprire una delle bevande più tradizionali e emblematiche del Giappone.
Esaurito
Storia
Fondato nel 1925, il birrificio Kizakura si trova a Kyoto, una regione rinomata per la produzione di sakè di alta qualità. Utilizza acqua purissima proveniente da fonti locali, elemento essenziale per la creazione di un sakè raffinato.
Ingredienti
Metodo di produzione
Il riso utilizzato viene levigato al 60%, rimuovendo gli strati esterni per lasciare solo l’amido puro del nucleo del chicco. Questo processo consente di ottenere un sakè più aromatico e raffinato. La fermentazione avviene con l’aggiunta di koji e lievito, seguita da una pressatura e filtrazione per ottenere un prodotto limpido e di alta qualità.
Grado alcolico
14,5%
Note di degustazione
Alla vista, si presenta trasparente e incolore. Al naso, offre un profumo fruttato e delicato, con note di pesca e pera. Al palato, è armonioso e fresco, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, rendendolo piacevole e facile da bere.
Possibili abbinamenti
Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti della cucina giapponese come sushi e sashimi. La sua leggerezza e freschezza lo rendono adatto anche a piatti a base di pesce e frutti di mare.
| Peso | 1,5 kg |
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