Descrizione
Storia
La Destiladora de Alcoholes y Rones Sociedad Anónima (DARSA) è una distilleria di spicco in Guatemala, nota per la produzione di rum di alta qualità spesso utilizzati in blend solera dal profilo più dolce. Questo imbottigliamento, curato da That Boutique-y Rum Company, rappresenta una rara opportunità di assaporare un rum guatemalteco invecchiato 14 anni, di cui quattro in Guatemala in botti ex-bourbon e i restanti dieci nel Regno Unito, offrendo una prospettiva unica su un componente non miscelato prima dell’influenza del sistema solera.
Metodo di produzione
Distillato nel 2008, questo rum è stato inizialmente invecchiato per quattro anni in botti ex-bourbon nel clima tropicale del Guatemala. Successivamente, è stato trasferito nel Regno Unito per un ulteriore invecchiamento di nove anni, permettendo una maturazione che combina le influenze dei climi tropicali e continentali. Imbottigliato al grado pieno di 57,2% vol., mantiene l’integrità e la complessità dei suoi sapori naturali.
Grado alcolico
57,2% vol.
Note di degustazione
Al naso, il Rum Darsa 14 anni presenta aromi di fichi secchi e bacche rosse, accompagnati da note di vaniglia legnosa e fave di cacao. Al palato, emergono spezie calde che si fondono armoniosamente con la dolcezza della frutta secca e del cioccolato, culminando in un finale lungo e avvolgente.
Possibili abbinamenti
Questo rum si presta ad essere degustato liscio o con un cubetto di ghiaccio per apprezzarne appieno la complessità. Può essere accompagnato da cioccolato fondente di alta qualità, dessert a base di frutta secca o sigari pregiati, esaltando le sue note aromatiche e offrendo un’esperienza sensoriale completa.



