Descrizione
Storia
Flor de Caña è una distilleria a conduzione familiare con oltre 130 anni di storia, fondata nel 1890 in Nicaragua. La distilleria è situata ai piedi del vulcano San Cristóbal, il più attivo del paese, le cui condizioni climatiche uniche contribuiscono al carattere distintivo dei loro rum. Flor de Caña è anche nota per il suo impegno nella produzione sostenibile, utilizzando energia rinnovabile e pratiche eco-friendly.
Metodo di produzione
- Materia prima: Melassa di canna da zucchero coltivata nelle piantagioni adiacenti alla distilleria.
- Distillazione: Distillato in sei colonne fino a raggiungere una gradazione del 77,5%.
- Invecchiamento: Sette anni in botti di rovere bianco americano precedentemente utilizzate per il bourbon, sigillate con foglie di platano essiccate, senza aggiunta di zuccheri o ingredienti artificiali.
Grado alcolico
40% vol.
Note di degustazione
- Colore: Ambrato intenso con riflessi dorati.
- Aroma: Profumi intensi di albicocca secca, datteri, uva passa e mandorle, con sentori speziati di cannella e vaniglia.
- Gusto: Avvolgente e strutturato, con note di scorza d’arancia, cioccolato fondente e miele, equilibrato da una leggera percezione calorica e un finale lungo, pulito e asciutto, con una scia leggermente fumée.
Possibili abbinamenti
Perfetto da gustare liscio o con ghiaccio, si presta anche alla preparazione di cocktail classici come il Cuba Libre o l’Old Fashioned. Si abbina bene a dessert a base di cioccolato fondente, frutta secca o caramello.
