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Rum 23 Years Old 1998-2021 Caroni 70 cl cofanetto

390,00 IVA inclusa

Rum 23 Years Old 1998-2021 Caroni 70 cl è un rum prodotto dalla distilleria Caroni.

Perché comprarlo?

Autentica chicca prodotta da una distilleria non ormai più in funzione. Solamente circa 860 bottiglie prodotte.

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Descrizione

Storia

La distilleria è storica ed era in funzione sin dal 1918, era la distilleria-stato di Trinidad. Nel 2001 il governo decise di interrompere la produzione di canna da zucchero e quindi di dismettere anche la distilleria. Nel 2004 Luca Gargano, durante il viaggio a Trinidad con il fotografo Fredi Marcarini, si imbatte nella distilleria dismessa e intravede l’incredibile potenzialità di quel tesoro custodito all’interno.

Metodo di produzione

Il rum è stato distillato nel 1998 e poi affinato per 23 anni in botte di whisky ex sherry, in clima tropicale.

Grado alcolico

59%

Note di degustazione

Rum capace di staccare sugli altri; sebbene sia molto percettibile il sapore catramoso e fortemente tannico tradizionale della distilleria, (questo è dovuto in particolar modo ai suoi primi anni di maturazione accelerata in rovere in un clima tropicale) è stato permesso al rum di “distendersi” con l’affinamento di sette anni in botte di whisky ex sherry. Il risultato è ancora scuro ed estremo, con note classiche di liquirizia nera, anice e caffè, ma con un intrigante strato extra di fruttato succoso, biscotti e uvetta.

Utilizzo

Rum perfetto per le grandi occasioni.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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