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Perché comprarlo?
Il Rosato Si Syrah 2024 di Duemani è un vino biologico e biodinamico, frutto di una rigorosa selezione di uve Syrah raccolte lungo la Costa Toscana. Affinato per sei mesi in anfore di cemento non vetrificate, offre un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza, con un’espressione aromatica intensa e vibrante.
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Storia
Nato nel 2002 dalla collaborazione tra Luca D’Attoma ed Elena Celli, Duemani interpreta la vocazione della Maremma con vini territoriali di carattere. Il Si Rosato nasce per esaltare la versatilità del Syrah in versione rosa, esplorando fermentazioni spontanee e affinamenti alternativi in anfora.
Vitigno
100% Syrah .
Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio e successiva maturazione per sei mesi in anfore di cemento, senza chiarifica per preservare intensità e struttura .
Grado alcolico
14%.
Note di degustazione
Colore rosa ciliegia brillante; al naso emergono fragoline, ciliegia e pompelmo rosa, con lievi note speziate e salmastre che suggeriscono una chiusura fresca e armonica. In bocca si mostra vivace, succoso e minerale, con un finale pulito che invita al sorso successivo.
Possibili abbinamenti
Perfetto a 10–12 °C, si abbina splendidamente con antipasti di mare, sushi, pesce alla griglia, insalate fresche e formaggi morbidi.
| Peso | 1,5 kg |
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