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Perché comprarlo?
Questo Chianti Classico 2021 di Renzo Marinai è un esempio brillante dell’unione tra eleganza, freschezza e struttura. Prodotto con agricoltura biologica, esprime con autenticità il terroir di Panzano, offrendo un sorso equilibrato, sapido e ricco.
Esaurito
Storia
L’azienda sorge a Panzano, in località Cecione, su terreni marne calcaree a 350–500 m s.l.m. Renzo Marinai ha preso in mano la gestione della tenuta nel 1996, convertendola subito all’agricoltura biologica con il supporto dell’enologo Giovanni Cappelli. Le vigne hanno circa 20 anni e disposizioni su pergola spalliera, curate con basse rese (40–45 hl/ha) per puntare su qualità e personalità del Sangiovese. La cantina, situata in un’antica struttura dei secoli XII–XVI, utilizza fermentazioni tradizionali e affine in botti grandi e cemento, rispettando il vitigno e il territorio .
Vitigno
95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione di circa 20 giorni. Affinamento di 10–12 mesi in grandi botti tradizionali, con successiva maturazione di 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico
Tra 13,5 e 14%
Note di degustazione
Brillante rosso rubino. Al naso regala profumi composti ed eleganti di ciliegia, fragola, leggere note floreali e balsamiche. Al palato è asciutto, pieno e sapido, con tannini morbidi e buona persistenza
Possibili abbinamenti
Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Accompagna con forza piatti tradizionali toscani, rivelando perfetta sinergia tra territorio e cucina.
| Peso | 1,5 kg |
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