Descrizione
Storia
La Quinta do Tedo, situata nella valle del Douro in Portogallo, è una proprietà storica con radici nel XVIII secolo. L’azienda combina tradizione e innovazione, producendo vini Porto di alta qualità. Il LBV rappresenta l’espressione di un’annata straordinaria come il 2015, con un affinamento che ne arricchisce il carattere e la complessità.
Uve utilizzate
- Blend di varietà tradizionali del Douro, tra cui Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.
Metodo di produzione
- Vendemmia: Manuale, con una selezione rigorosa delle uve migliori.
- Vinificazione: Fermentazione tradizionale in lagares (vasche di pietra) con pigiatura a piedi, seguita dall’aggiunta di brandy per interrompere la fermentazione e conservare gli zuccheri naturali.
- Affinamento: Invecchiato per 4-6 anni in botti di rovere, imbottigliato senza filtrazione per preservare la struttura e l’integrità del vino.
Grado alcolico
20% vol.
Note di degustazione
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
- Profumo: Aromi ricchi di frutti neri maturi, prugne, ciliegie, cioccolato fondente, spezie dolci e un tocco di vaniglia.
- Sapore: Dolce, corposo e vellutato, con tannini morbidi, una vivace acidità e un finale lungo e avvolgente.
Possibili abbinamenti
Perfetto con dessert al cioccolato fondente, torte ai frutti rossi, formaggi erborinati come Stilton o Roquefort, e noci. Ottimo anche da gustare da solo come vino da meditazione.
Temperatura di servizio
16-18°C. Decantare prima di servire per eliminare eventuali sedimenti.
