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Peter in Florence Peter in the Navy Gin 50 cl è un gin prodotto dalla distilleria Peter in Florence a Pelago, Toscana.
Perché comprarlo?
Trae ispirazione dal passato, quando la Royal Navy aveva l’esigenza di garantire che la polvere da sparo restasse infiammabile nel caso in cui le botti di gin si rompessero durante il trasporto. Le partite di gin che superavano i 57 gradi venivano quindi etichettate come “navy strength”. Questo gin è elegante e rinfrescante, offrendo profumi distinti di ginepro, iris, bergamotto e coriandolo.
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Storia
Peter in Florence è una distilleria ubicata a Pelago, Rufina, in Toscana. La distilleria è l’unica nella regione e in tutta Italia ad utilizzare un alambicco Carter Head, che permette di immettere le botaniche in una scatola superiormente all’alambicco, di modo che l’alcol in fase di evaporazione estragga aromi in maniera decisa senza bruciare le botaniche stesse. Vengono utilizzate 14 botaniche, di cui sicuramente le principali sono il gin toscano e l’iris, simbolo anche della città di Firenze; tutte le botaniche provengono da fornitori locali selezionati molto attenti ai dettami della coltivazione biologica.
Metodo di produzione
Per produrre il gin è necessario “aromatizzare” una base alcolica con alcuni elementi di cui uno dei componenti o spesso il principale è il ginepro. Questo può avvenire in vari modi: o tramite macerazione delle botaniche in alcol, che poi viene ridistillato per trovare un prodotto incolore e “più pulito”, oppure si possono immettere le botaniche in un contenitore posto al di sopra dell’alambicco, di modo che l’alcol sotto forma di vapore estrapoli aromi e profumi.
Grado alcolico
57,7%
Note di degustazione
Limpido e trasparente rivela un bouquet aromatico di straordinaria delicatezza ed eleganza, con sottili note di scorza d’agrumi, sfumature floreali, erbe aromatiche, spezie sussurrate e fragranze di bacche di ginepro. All’assaggio, si percepisce un ingresso netto e armonioso, con un sorso intenso e complesso che si prolunga in un finale estremamente persistente.
Utilizzo
Perfetto come fine pasto o da meditazione, ottimo per la creazione di rinfrescanti cocktails di alta qualità!
| Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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