Descrizione
Storia
Il nome “La Generosità” celebra il carattere dell’annata 2021, segnata da siccità e piogge salvatrici. Ornellaia ha reagito con selezione rigorosa in vigna e cantina, restituendo un vino compatto, articolato e armonico. L’etichetta artistica, parte del progetto Vendemmia d’Artista di Marinella Senatore, riflette visivamente la resilienza del territorio.
Vitigno
Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 25%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 7%
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, malolattica e affinamento per 18 mesi in barriques francesi (fino al 70% nuove), seguito da sosta in bottiglia
Grado alcolico
15%
Note di degustazione
Rosso rubino intenso. Al naso emergono frutti scuri, spezie dolci, note di caffè, liquirizia ed erbe mediterranee. Il palato è pieno, verticale e ampio, con tannini setosi, acidità equilibrata e finale persistente, minerale e aromatico.
Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina, piatti ricchi e formaggi stagionati.
Brand
Frescobaldi
La storia della famiglia Frescobaldi in Toscana è spesso la storia della Toscana stessa; tradizione e radici affondano addirittura nel lontano 1300, quando Dino Frescobaldi, amico poeta di Dante Alighieri, gli riconsegna i primi sette canti della Divina Commedia permettendogli così di completare l’opera. Più o meno nello stesso periodo la famiglia acquisisce alcune tenute nel Chianti iniziando a a produrre e commercializzare vino. Molti secoli dopo, nel 1855 circa, saranno proprio loro ad impiantare alcuni vitigni internazionali quali Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot nero e Chardonnay proprio qui in Toscana. Il 1900 è un secolo di grande rivoluzione per l’agricoltura italiana e di conseguenza anche per l’azienda; verranno innovati i metodi di produzione e acquisiti nuovi possedimenti grazie alla sapiente guida di Vittorio, Ferdinando e Leonardo Frescobaldi. Oggi il testimone è passato a Lamberto Frescobaldi, esponente della trentesima generazione della famiglia, che, forte delle conoscenze acquisite, gestisce il patrimonio familiare. L'azienda annovera tra le proprie tenute il Castello di Nipozzano e il Castello di Pomino nella zona del Chianti Rufina, Rémole alle Sieci, la Tenuta di Perano a Gaiole in Chianti, una delle acquisizioni della famiglia più recenti, Gorgona sull'omonima isola-penitenziario, la Tenuta Castiglioni a Montespertoli, la Tenuta Castelgiocondo a Montalcino, la Tenuta Ammiraglia in Maremma e l'ultima novità la Tenuta Calimaia a Montepulciano. La famiglia Frescobaldi gestisce ed è proprietaria dell'Ornellaia a Bolgheri.