Orcia Rosso Riserva DOC “Giovesone” 2019 Tenuta La Nascosta 75 cl

Descrizione

Storia
Tenuta La Nascosta è un’azienda vinicola situata alle pendici del borgo medievale di Castiglione d’Orcia, nel cuore della Val d’Orcia, Toscana. Fondata dalla famiglia Mastrojanni, già nota per la sua esperienza a Montalcino, l’azienda si distingue per la produzione di vini che combinano uve autoctone e internazionali, mantenendo un forte legame con il territorio.

Uve utilizzate

• 100% Sangiovese

Metodo di produzione

• Vendemmia: Selezione manuale delle uve tra fine settembre e ottobre, con temperature inferiori a 20°C.
• Vinificazione: Macerazione a bassa temperatura con lieviti speciali, seguita da fermentazione con lieviti tradizionali. Tecniche utilizzate: rimontaggi, delestage e follature.
• Affinamento: 24 mesi in tonneaux da 500 litri di rovere francese e austriaco, seguiti da 12 mesi in bottiglia a temperatura e umidità controllate, in assenza di luce.

Grado alcolico

• 14% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso, profondo e poco penetrabile.
• Profumo: Sentori di frutta ben matura alternati a tocchi speziati e terziari.
• Sapore: Sorso austero, potente ed elegante, con una bella persistenza finale.

Possibili abbinamenti
Perfetto con una bistecca alla fiorentina, primi di terra e secondi di carne rossa.

Temperatura di servizio

• 16-18°C