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Perché comprarlo
Questo Cesanese 2020 di Omina Romana è un vero omaggio all’uva autoctona della provincia di Roma: il Cesanese. È ideale per chi desidera un rosso mediterraneo caratterizzato da buona freschezza, frutto succoso e un elegante spessore tannico. Un’etichetta che valorizza il segmento dei rossi regionali con autenticità e stile, perfetta sia per un pasto conviviale sia per una degustazione più attenta.
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Storia
L’azienda Omina Romana, situata a Velletri nei Colli dei Castelli Romani (Lazio), lavora con forte attenzione al territorio e all’interpretazione delle varietà locali come il Cesanese. Il vino Cesanese 2020 è parte di questa missione e nasce da vigneti selezionati nei terreni del Lazio. Il progetto Uvaggio mira a esprimere il vitigno con integrità e trasparenza.
Vitigno
Cesanese 100%
Vinificazione
Le uve sono vendemmiate manualmente. La vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce; parte del vino matura in barrique di rovere francese per circa 12 mesi, seguita da ulteriore affinamento in acciaio o bottiglia.
Grado alcolico
13,5%
Note di degustazione
Alla vista si presenta con un rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi di ciliegia, lampone, piccoli frutti rossi, spezie delicate e una leggera vena erbacea tipica del vitigno. In bocca è vivo e scattante, con tannini presenti ma ben integrati, buona acidità che rende il sorso dinamico, finale sapido e di piacevole persistenza.
Possibili abbinamenti
Si abbina bene con carni rosse alla griglia, selvaggina leggera, funghi trifolati, primi piatti saporiti come pappardelle al ragù o sughi di cacciagione, formaggi semistagionati. Ottimo anche con piatti della cucina laziale rustica ma raffinata.
| Peso | 1,5 kg |
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