O Reizinho 9 Mesi That Boutique-y Rum Company 50 cl

Descrizione

Storia
La distilleria O Reizinho, fondata nel 1982 da Florentino Izildo Gouviea Ferreira, è rinomata per la produzione di rum agricoli tradizionali utilizzando metodi artigianali. Situata sull’isola di Madeira, la distilleria impiega tecniche manuali nella raccolta e lavorazione della canna da zucchero, fermentazione naturale e distillazione in alambicchi di rame alimentati a legna. Questo imbottigliamento, curato da That Boutique-y Rum Company, rappresenta una rara opportunità di assaporare un rum agricolo di Madeira invecchiato per un breve periodo, evidenziando le caratteristiche uniche del terroir locale.

Metodo di produzione
Questo rum è ottenuto da succo di canna da zucchero fresco, fermentato naturalmente per 3-4 giorni e distillato in alambicchi di rame. Successivamente, il distillato viene affinato per 9 mesi in botti che hanno precedentemente contenuto vino fortificato di Madeira, conferendo al rum una complessità aggiuntiva e un colore dorato brillante. Imbottigliato al 57% vol., mantiene l’intensità e la vivacità tipiche dei rum agricoli.

Grado alcolico
57% vol.

Note di degustazione

• Aroma: Note di melone maturo, olive verdi con un accenno di salamoia, banana acerba e sfumature floreali di litchi e spezie di cardamomo.
• Gusto: Predominano note vegetali e fruttate, con banana verde, pepe nero e una qualità salina che ricorda il sale marino. La maturazione in botti ex-Madeira aggiunge sfumature di frutta secca e una maggiore morbidezza al palato.
• Finale: Persistente con sentori di eucalipto, olive verdi e un tocco di vaniglia e pralina, accompagnati da una leggera nota di tabacco e calore di pepe.

Possibili abbinamenti
Questo rum si presta a essere degustato liscio per apprezzarne la complessità, oppure può essere utilizzato in cocktail che valorizzano le sue note vegetali e saline, come un Daiquiri agricolo o un Ti’ Punch. Si abbina bene anche con frutti di mare, formaggi erborinati o cioccolato fondente, esaltando le sue sfumature aromatiche.