Montecorvo Rosso 2014 Raffaele Palma 75 cl

Descrizione

Storia
L’Azienda Agricola Biologica Raffaele Palma, fondata nel 2005, si estende lungo i terrazzamenti della Costiera Amalfitana, tra i 50 e i 450 metri sul livello del mare. Con un approccio eco-compatibile e biologico, l’azienda ha recuperato antichi vigneti, oliveti e agrumeti, rispettando la flora e la fauna locali. Il Montecorvo Rosso rappresenta l’impegno di Raffaele Palma nel valorizzare i vitigni storici della regione, come Piedirosso, Aglianico e Tintore.

Uve utilizzate

• Piedirosso
• Aglianico
• Tintore

Metodo di produzione

• Vendemmia: Raccolta manuale delle uve dai terrazzamenti della Costiera Amalfitana.
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox per preservare la freschezza e gli aromi fruttati.
• Affinamento: Maturazione in acciaio per mantenere l’integrità del frutto e la tipicità del terroir.

Grado alcolico

• 12,5% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso.
• Profumo: Aromi di prugne rosse, arance, petali di rosa e ribes.
• Sapore: Fresco al palato, con una piacevole persistenza aromatica e una struttura tannica non invadente.

Possibili abbinamenti
Ideale con carni rosse, primi piatti a base di ragù e formaggi stagionati. Perfetto per il tradizionale pranzo domenicale italiano.

Temperatura di servizio

• 16-18°C