€17,90 IVA inclusa
Perché comprarlo
Il Valdobbiadene Prosecco Extra Dry di Mongarda è una bollicina elegante e armoniosa, con una leggera dolcezza residua bilanciata da freschezza e acidità, che la rendono perfetta per aperitivi, brunch, ma anche per accompagnare piatti leggeri e antipasti. La tipica morbidezza dell’Extra Dry lo rende piacevole e versatile, capace di incontrare i gusti di un pubblico ampio.
1 disponibili
Storia
Mongarda è una cantina situata nel cuore delle colline di Valdobbiadene, uno dei territori più vocati al mondo per la produzione di Prosecco di qualità. Qui il vitigno Glera trova condizioni ideali di clima e terreno sulle colline moreniche, che favoriscono aromi delicati e una marcata freschezza. L’interpretazione Extra Dry esprime un frutto più morbido rispetto al Brut, senza perdere eleganza e territorialità della denominazione.
Vitigno
Glera 100%
Vinificazione
Metodo Charmat-Martinotti con fermentazione in autoclave a temperatura controllata per preservare fragranza e profumi varietali. La presa di spuma avviene in vasca chiusa, con successivo affinamento che favorisce perlage fine e rotondità. Il residuo zuccherino calibrato (Extra Dry) conferisce una piacevole morbidezza al sorso.
Grado alcolico
circa 11,5–12%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di mela, pera, fiori bianchi, agrumi dolci e una delicata nota di frutta esotica. In bocca mostra morbidezza bilanciata, vivace acidità e un finale fresco e piacevole, con una leggera dolcezza che invita al secondo sorso.
Possibili abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si abbina bene ad antipasti di mare, sushi e sashimi, insalate estive, crostacei e piatti leggermente speziati. Ideale anche con piatti a base di verdure, salumi delicati e formaggi freschi.
| Peso | 1,5 kg |
|---|
