Mercurey 1er Cru Clos du Roy 2020 Tupinier-Bautista 75 cl

Descrizione

Storia
La famiglia Tupinier-Bautista coltiva vigneti nella regione di Mercurey da generazioni, con un focus particolare sui Premier Cru. Il Clos du Roy, una delle parcelle più prestigiose, è coltivato con metodi tradizionali e grande rispetto per il terroir, producendo vini che riflettono l’essenza della Côte Chalonnaise.

Uve utilizzate
100% Pinot Noir.

Metodo di produzione

• Vendemmia: Manuale, con attenta selezione delle uve nel vigneto.
• Vinificazione: Fermentazione tradizionale in vasche di acciaio con controllo della temperatura, seguita da una macerazione lunga per estrarre aromi e struttura.
• Affinamento: In botti di rovere francese per circa 12 mesi, con una piccola percentuale di legno nuovo per aggiungere complessità e profondità.

Grado alcolico
13% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso.
• Profumo: Eleganti aromi di frutti rossi e neri maturi, spezie dolci, e delicate note tostate.
• Sapore: Al palato è strutturato e setoso, con tannini ben integrati, una freschezza vivace e un finale lungo e armonioso.

Possibili abbinamenti
Perfetto con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti a base di funghi e tartufo.

Temperatura di servizio
16-18°C.