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Ornellaia Massetino 2020 75 cl è un vino rosso prodotto dalla tenuta dell’Ornellaia.
Perché comprarlo?
Interamente prodotto con uva Merlot e Cabernet Franc del vigneto Masseto, piccolo vigneto della tenuta in grado di dar vita ad uno dei migliori vini al mondo. E’ il secondo vino dell’azienda.
Esaurito
Storia
All’interno della tenuta dell’Ornellaia a Bolgheri si trova un vigneto particolare, quasi “magico”. A lungo tempo inutilizzato, vengono intuite le sue potenzialità intorno agli anni ‘80, quando vengono impiantate le prime viti, a dispetto di previsioni e statistiche. Questo vigneto di soli 6 ettari ha oggi svelato alcuni dei suoi segreti, dando vita ad uno dei vini più famosi del mondo; un elemento chiave è la vicinanza al mare, che riflette la luce del sole provocando una maturazione delle uve unica e influenzando il prodotto con i venti marittimi e la mitigazione del clima; inoltre, il sottosuolo è di argilla blu antichissima proprio in virtù del fatto che in passato quello fosse un fondale marino.
Uve utilizzate
Merlot
Cabernet Franc
Metodo di produzione
Il Massetino è un vino prodotto dalla Tenuta Masseto utilizzando principalmente il Merlot con una piccola quantità di Cabernet Franc. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e pigiate leggermente prima di essere trasferite in vasche di cemento per la fermentazione spontanea. Ogni parte del vigneto viene vinificata separatamente e il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa per altri 3 mesi in legno prima dell’imbottigliamento finale.
Grado alcolico
15,5%
Note di degustazione
Il vino è color rosso rubino intenso. Al naso rivela note di frutta di lamponi, mora, gelso e ciliegia sotto spirito, viola e petali di rosa essicati. Complesse note di mineralità e sentori vegetali e balsamici di eucalipto e menta piperita, bilanciate da note di vaniglia e cacao. In bocca morbido, ampio, sontuoso e corposo, bilanciato da un’acidità viva e tannini setosi. Lungo finale che rimanda a note di frutti a bacca nera e cacao. Molto elegante.
Possibili abbinamenti
Si sposa perfettamente con la carne rossa, il cinghiale e i formaggi stagionati.
| Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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