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Perché comprarlo
Un rosato elegante e vibrante che esprime chiaramente la delicatezza del Sangiovese e il carattere fresco del territorio di Panzano. Ideale come vino da aperitivo, per accompagnare piatti di mare o come alternativa raffinata ai bianchi nei mesi più caldi.
Esaurito
Storia
Prodotto dall’azienda Le Cinciole, situata su colline a Panzano in Chianti e coltivata secondo criteri biologici e biodinamici, questo rosato è vitigno autoctono vinificato “in bianco”. Le uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione per preservare finezza e acidità. Il vino, dopo una breve macerazione sulle bucce, è vinificato in acciaio a temperatura controllata.
Vitigno
Sangiovese 100 %
Vinificazione
Le uve sono diraspate e subiscono una breve macerazione a bassa temperatura; il mosto viene quindi fermentato in vasche d’acciaio. L’affinamento avviene in acciaio sulle fecce fini per qualche mese, senza uso di legno.
Grado alcolico
13 % (valore indicativo)
Note di degustazione
Colore rosa tenue con riflessi cerasuoli. Al naso frutti rossi come fragola e ciliegia, accompagnati da leggeri richiami floreali di lavanda e accenni minerali. In bocca è fresco, snello, con acidità vivace, leggera sapidità e un finale armonico con una nota leggermente amarognola.
Possibili abbinamenti
Ideale con antipasti di mare, crostacei, insalate di pesce, sushi, piatti mediterranei leggeri e formaggi freschi. Servire a 10‑12 °C.
| Peso | 1,5 kg |
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