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IGT Liguria Rosato Serasuolo 2023 Il Monticello 75 cl

16,50 IVA inclusa

IGT Liguria Rosato Serasuolo 2023 Il Monticello 75 cl è un vino prodotto dall’azienda agricola il Monticello.

Perché comprarlo?

Rosato di grande piacevolezza, ottenuto da uve Ciliegiolo coltivate con metodi sostenibili e attenzione al rispetto dell’ecosistema.

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Descrizione

Storia

Nel 1980 Pier Luigi Neri ereditò un podere vicino alla Toscana: una casa del XIX secolo e un vasto terreno, un piccolo paradiso nella campagna di Sarzana, in provincia di La Spezia, che sarebbe diventato una delle realtà vitivinicole più apprezzate della DOC Colli di Luni. Questo successo si deve all’alta qualità dei prodotti dell’Azienda Il Monticello e alla cura e al rispetto per la natura, sia nei vigneti che in cantina.

Alessandro e Davide Neri, viticoltori per passione, sono gli eredi di quelle prime barbatelle di Vermentino, Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo piantate oltre 40 anni fa. Grazie ai loro studi in agronomia e ingegneria, i due fratelli hanno valorizzato al meglio queste coltivazioni, trasformando Il Monticello in un’azienda di successo.

Con oltre 14 ettari di vigneti, Il Monticello oggi produce circa 100 mila bottiglie l’anno, un numero significativo per una terra difficile come quella ligure, caratterizzata da ripide pendenze che ostacolano le coltivazioni e la manutenzione delle vigne. Tuttavia, la cura e il rispetto per la vite sono principi fondamentali per i fratelli Neri, che sanno bene che la vigna è generosa e ripaga chi se ne prende cura con dedizione.

Uve utilizzate

Ciliegiolo

Metodo di produzione

Il sistema di allevamento è a controspalliera con guyot monolaterale. La resa delle uve è di massimo 110 quintali per ettaro, con una resa vino/uva del 80%. La fermentazione avviene tra 12°C e 16°C. Acidità totale minima di 4.5 g/L ed estratto secco minimo di 17 g/L.

Grado alcolico

13%

Note di degustazione

Colore delicato ed elegante ottenuto da un breve contatto con le bucce di uva rossa. Profumi di frutti primaverili come fragoline di bosco, lamponi e melograno, con sottili note floreali. Al palato risulta subito fresco e piacevolmente sapido, invogliando a bere.

Possibili abbinamenti

Piatti di pesce alla griglia, elaborati, ma anche pizza e parmigiana di zucchine.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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