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Perché comprarlo
Questo vino bianco tedesco esprime un profilo sorprendentemente elegante, fresco e minerale, ideale per chi desidera un bianco di carattere con forte identità territoriale. La combinazione tra precisione aromatica e sapidità lo rende adatto sia come aperitivo sia in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare e cucina leggera di qualità.
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Storia
Huber è una cantina situata nel piccolo centro di Malterdingen, nella regione del Baden (Germania), nota per l’interpretazione di vitigni autoctoni e tradizionali con grande rispetto per il terroir. Il “Weisser” della linea Malterdingen rappresenta un bianco di riferimento, nato da uve di qualità selezionate nei vigneti circostanti. L’annata 2021 mette in evidenza maturazioni equilibrate e una spiccata mineralità, espressione dei suoli locali.
Vitigno
Chardonnay 100%
Vinificazione
Le uve sono raccolte manualmente o con macchine leggere, vinificate con tecniche attente alla purezza aromatica. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per preservare freschezza e pulizia espressiva; affinamento su fecce fini con batonnage leggero per dare struttura senza compromettere l’equilibrio.
Grado alcolico
circa 12,5%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso emergono aromi di frutta a polpa bianca (pera, mela), agrumi delicati, fiori bianchi e una sfumatura minerale. In bocca si percepiscono freschezza, acidità ben bilanciata, sapidità e un finale pulito e persistente che invita al secondo sorso.
Possibili abbinamenti
Si sposa bene con antipasti di mare, crostacei, sushi, insalate gustose, risotti delicati, piatti vegetariani ricercati e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo di classe o per accompagnare piatti a base di agrumi ed erbe aromatiche.
| Peso | 1,5 kg |
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