Descrizione
Storia
La Cantina Girlan, situata in Alto Adige nella zona dell’Oltradige, produce il Vernatsch “Fass Nr. 9” come uno dei suoi vini di riferimento: vigneti ad altitudine circa 400-500 metri su suoli morenici con porfido vulcanico, età media delle viti oltre 30 anni. La versione 2024 conferma la cura nella scelta delle uve, la vinificazione in acciaio con maturazione in grandi botti di legno per circa 6 mesi e un profilo armonioso che ben rappresenta la tradizione del vitigno Vernatsch.
Vitigno
Vernatsch 100%
Vinificazione
Vendemmia manuale in piccoli contenitori, diraspatura, fermentazione in acciaio inox, malolattica completa e affinamento per circa 6 mesi in botti grandi di legno. I vigneti sono esposti su colline moreniche a 400-500 m con suolo ricco di porfido vulcanico.
Grado alcolico
12,5% vol.
Note di degustazione
Colore rosso rubino brillante. Al naso si percepiscono piccoli frutti rossi come lampone e ciliegia, accenti floreali e una leggera speziatura derivata dal legno. In bocca è scorrevole, con tannini morbidi, buona acidità e una persistenza armoniosa. Il finale è fresco, invitante e mostra una bella coesione tra frutto e struttura.
Possibili abbinamenti
Si abbina bene con canederli, pasta alla tirolese, carne bianca, salumi locali, formaggi semi-stagionati. Ottimo anche come compagnia al calice per un aperitivo rustico.
