Descrizione
Storia
La Thames Distillers è una piccola distilleria tradizionale ubicata sulle sponde del Tamigi che produce gin in maniera artigianale. Il nome del loro gin è ispirato a quando storicamente i produttori venivano obbligati a pagare una tassa di 50 centesimi su ogni bottiglia di distillato prodotto.
Metodo di produzione
Per produrre il gin è necessario “aromatizzare” una base alcolica con alcuni elementi di cui uno dei componenti o spesso il principale è il ginepro. Questo può avvenire in vari modi: o tramite macerazione delle botaniche in alcol, che poi viene ridistillato per trovare un prodotto incolore e “più pulito”, oppure si possono immettere le botaniche in un contenitore posto al di sopra dell’alambicco, di modo che l’alcol sotto forma di vapore estrapoli aromi e profumi.
Grado alcolico
43,5%
Note di degustazione
Incolore e pulito. Al naso spicca subito il ginepro toscano, liquirizia, agrumi e spezie. Al palato è pronunciata soprattutto la nota di spezia e liquirizia.
Utilizzo
Perfetto come fine pasto o da meditazione, ottimo per la creazione di rinfrescanti cocktails di alta qualità!
