Descrizione
Storia
Dom Pérignon ha collaborato con l’artista giapponese Takashi Murakami per creare etichette limitate destinate alle festività del 2025, affidando a lui la grafica della cuvée Vintage 2015 in questa edizione speciale. Il design presenta fiori sorridenti caratteristici del suo stile pop, e racchiude il dialogo fra arte, natura e tempo.
Vitigno
Assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay (percentuali variabili tipiche del Dom Pérignon Vintage)
Vinificazione
Metodo classico (Champagne): fermentazione separata delle due varietà, lunga maturazione sui lieviti prima del dégorgement, e dosaggio calibrato per mantenere la tensione aromatica caratteristica di Dom Pérignon.
Grado alcolico
12,5 % vol
Note di degustazione
Nel bicchiere si presenta con bollicine fini e perlage elegante. Al naso agrume, biancospino, mandorla, brioche e una sottile nota minerale. Al palato si mostra vibrante e strutturato: armonia fra freschezza, profondità e complessità, con persistenza raffinata che lascia tracce saline e fruttate.
Possibili abbinamenti
Ideale come bollicina da meditazione, perfetta con ostriche, caviale, crostacei di pregio, piatti a base di pesce raffinato, foie gras leggero, oppure da sola in momenti celebrativi. Servire a 8‑10 °C.
