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Diplomatico Distillery Collection N. 2 Barbet Rum Bottiglia da 70 cl è un rum prodotto dalla distilleria DUSA in Venezuela.
Perché comprarlo?
Rum appartenente alla gamma dei “Distillery Collection”; la sua peculiarità è che viene distillato tramite alambicco discontinuo Barbet Column, un alambicco di origine francese composto da due colonne, e poi affinato per 6 anni in botti di rovere americano.
Esaurito
Storia
La distilleria DUSA è una delle distillerie più importanti del Sudamerica; è ubicata in Venezuela. Un elemento importante per la distilleria è la sua ubicazione ai piedi delle montagne delle Ande e la vicinanza alle relative sorgenti, che contribuiscono alla purezza del distillato. La fondazione risale al 1959 circa; nel 2002 l’azienda è stata rilevata da una società venezuelana e ha preso il nome di DUSA, Destilerìas Unidas S.A..
Metodo di produzione
Per produrre un rum “industriale” (così vengono chiamati i rum prodotti nelle isole di ex dominazione spagnola) viene utilizzata la melassa, che spesso non sono altro che i residui della barbabietola da zucchero dopo la lavorazione per la produzione di quest’ultimo. Questa viene poi messa a fermentare, creato un mosto e distillato. Successivamente questi possono essere affinati in legno e poi creata una miscela di rum di vari gradi di invecchiamento al fine di trovare un perfetto equilibrio.
Grado alcolico
47%
Note di degustazione
Colore ambrato scuro. Al naso note di frutta matura, caramello, miele e spezie dolci. Al palato è avvolgente, balsamico e speziato, con un finale persistente.
Utilizzo
Perfetto come fine pasto o da meditazione.
| Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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