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Perché comprarlo
Il Derthona 2024 di Walter Massa è un bianco piemontese elegante e profondo, capace di esprimere con nitore il vitigno autoctono Timorasso nel territorio della Lomellina. Grazie alla sua struttura, freschezza e complessità aromatica, è ideale sia come vino da meditazione sia in abbinamento a piatti ricercati di pesce, crostacei e cucina gourmet.
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Storia
Walter Massa è considerato uno dei principali interpreti moderni del Timorasso, vitigno autoctono del Piemonte orientale che ha conosciuto una riscoperta grazie al suo lavoro. La denominazione Derthona richiama l’antico nome romano di Tortona e indica vini bianchi di profonda identità territoriale. La filosofia dell’azienda si basa su vigne curate, rese contenute e lavorazioni in cantina volte a preservare integrità varietale e mineralità naturale.
Vitigno
Timorasso 100%
Vinificazione
Le uve Timorasso vengono raccolte manualmente e vinificate con controllo delle temperature in acciaio inox. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e prosegue con una maturazione sulle fecce fini per alcuni mesi, conferendo struttura e complessità senza uso invasivo di legno nuovo. Il vino riposa in bottiglia prima dell’uscita sul mercato per armonizzare profumi e sapori.
Grado alcolico
circa 13,5%
Note di degustazione
Colore giallo dorato chiaro. Al naso emergono profumi di frutta bianca matura, agrumi canditi, mandorla fresca, erbe aromatiche e una mineralità profonda. In bocca è pieno e vibrante, con acidità bilanciata, struttura avvolgente, sapidità marcata e una persistenza lunga e armonica che evolve nel bicchiere.
Possibili abbinamenti
Si abbina magnificamente con piatti a base di pesce strutturati, crostacei, carpacci, fritti di mare, risotti complessi, carni bianche e piatti speziati. Ottimo anche da solo come vino da degustazione meditativa, soprattutto accompagnato da piatti con ingredienti raffinati o erbe aromatiche.
| Peso | 1,5 kg |
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