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Perché comprarlo?
Un Chianti Classico autentico e intenso, nato dall’esperienza dell’enologo Mauro Bennati e della sua famiglia a Radda in Chianti. Questo vino, frutto di Sangiovese puro, nasce su suoli collinari e calcarei, con fermentazione naturale in acciaio che esalta freschezza e carattere. È il risultato di una visione artigianale che restituisce un sorso elegante, vibrante e fedele al terroir.
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Storia
Ideato da Mauro Bennati e proseguito dalla sua famiglia, L’Acero rappresenta un progetto basato sulla passione e sull’identità del luogo. Dopo trent’anni dedicati alle scelte enologiche di altri, Bennati ha avviato la sua avventura, scegliendo di esprimere la territorialità attraverso una viticoltura sostenibile e prodotti di nicchia. Il Chianti Classico 2022 è il simbolo di questo impegno, pronunciando con chiarezza lo spirito del Chianti Classico.
Vitigno
Sangiovese 100%
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, senza passaggio in legno, per preservare trasparenza aromatica, acidità e armonia gustativa.
Grado alcolico
13%
Note di degustazione
Colore rubino brillante. Al naso emergono profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi, sottobosco, con un tocco speziato e leggermente minerale. Al palato si rivela equilibrato, con freschezza vibrante, tannini eleganti e un finale sapido e persistente.
Possibili abbinamenti
Ideale con primi saporiti come pappardelle al ragù, arrosti di carne, salumi tipici toscani e formaggi semi-stagionati.
| Peso | 1,5 kg |
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