Descrizione
Storia
Armand Heitz è un produttore borgognone che ha adottato pratiche agricole rigenerative e di permacultura, riducendo l’impatto ambientale della viticoltura. La sua filosofia si basa sul lavoro in armonia con la natura, integrando attività come l’allevamento e la coltivazione di ortaggi per promuovere la biodiversità e la sostenibilità all’interno dell’azienda.
Uve utilizzate
- 100% Chardonnay
Metodo di produzione
Le uve provengono da vigneti situati nella Côte de Beaune, in Borgogna, coltivati su suoli di scisto, marna e calcare. Dopo la raccolta, il vino fermenta e affina per 7 mesi in vasche di acciaio inox sui lieviti, per preservare la freschezza e l’espressione del terroir.
Grado alcolico
12%
Note di degustazione
- Colore: Giallo chiaro con riflessi dorati.
- Naso: Bouquet equilibrato e potente, con un forte potenziale aromatico.
- Palato: Esperienza armoniosa, strutturata e rotonda, creando una cuvée ben realizzata.
Possibili abbinamenti
Questo Chardonnay è versatile negli abbinamenti culinari. Può essere gustato come aperitivo o accompagnato da salumi, crostacei e frutti di mare, pesce alla griglia, nonché torte salate e quiche.



