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Perché comprarlo
Un Pinot Noir elegante e territoriale, capace di combinare frutto fine, struttura e mineralità senza eccessi. “Les Vergelesses” è un cru meno ostentato rispetto all’Île des Vergelesses, ma offre un’eccellente freschezza e bevibilità. Perfetto per chi cerca un rosso borgognone raffinato da degustare già giovane ma con capacità evolutive.
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Storia
Il Domaine Chandon de Briailles è una casa borgognona con legami storici e moderni con la famiglia de Nicolay. La proprietà ha adottato pratiche rispettose del suolo, fermentazioni con grappoli interi (whole clusters) e uso contenuto di legno nuovo. Il cru “Les Vergelesses” si trova nella parte bassa del pendio, con terreno ricco di argilla, ferro e calcare. Nella 2022 la vinificazione ha mantenuto un’impronta tradizionale: vinificazione in vasche di cemento, fermentazioni spontanee, macerazione moderata e affinamento per 18 mesi con circa 10 % di legno nuovo.
Vitigno
Pinot Noir 100 %
Vinificazione
Uso di whole clusters (percentuale alta), fermentazione spontanea, macerazione controllata; affinamento per 18 mesi in barrique, con solo circa 10 % di legno nuovo.
Grado alcolico
Circa 13,5 %
Note di degustazione
Colore rubino medio con buona luminosità. Al naso ciliegia rossa, frutta nera matura, violetta, spezie delicate, leggere note terrose e minerali. In bocca la freschezza è ben presente; i tannini sono fini e ben integrati; corpo medio; il finale è elegante, persistente con ricordi fruttati e una nota sottile ferrosa.
Possibili abbinamenti
Si sposa con arrosti di vitello, fagiano, anatra, piatti con funghi, carni rosse leggere e formaggi semistagionati. Servire a 16‑18 °C con una ventilazione breve consigliata.
| Peso | 1,5 kg |
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