Descrizione
Storia
La cuvée “Mineral” è una delle interpretazioni più pure del domaine Legret & Fils: prodotta esclusivamente con Chardonnay da vigne locali, propone uno stile essenziale e luminoso. La versione in Magnum rappresenta un’edizione rara, ideata per dare respiro e longevità extra a questa espressione “Mineral” dello Champagne.
Vitigno
Chardonnay 100 %
Vinificazione
Metodo classico, fermentazione e maturazione sui lieviti in bottiglia, con lunga permanenza per sviluppare complessità e persistenza; nessun legno, per mantenere purezza e nitidezza aromatica.
Grado alcolico
12,5 %
Note di degustazione
All’occhio un giallo dorato con perlage fine. Al naso emergono agrumi, fiori bianchi, tonalità iodiche e una netta componente minerale. Al palato si rivela fresco, elegante, con struttura snella, nettissima tensione salina e un finale lungo e coerente.
Possibili abbinamenti
Ottimo con ostriche, crostacei, carpacci di mare, sashimi, pesce nobile, piatti a base di tartufo bianco e foie gras leggero. Servire tra 10‑11 °C con leggera ossigenazione.
