Il prezzo originale era: €94,50.€75,60Il prezzo attuale è: €75,60. IVA inclusa
Perché comprarlo?
Lo Champagne “Éphémère 018” di Frédéric Savart è una cuvée in edizione limitata che riflette l’eccellenza dei terroir Grand Cru della Champagne. Prodotto in collaborazione con Drémont Père & Fils, questo Champagne offre un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità, ideale per gli appassionati alla ricerca di un’esperienza degustativa unica.
Esaurito
Storia
Frédéric Savart è un vigneron talentuoso della Montagne de Reims, noto per la sua dedizione alla qualità e per l’approccio artigianale nella produzione dei suoi Champagne. La cuvée “Éphémère 018” nasce dalla collaborazione con Drémont Père & Fils, selezionando parcelle eccezionali nei villaggi Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.
Uve utilizzate
Metodo di produzione
Le uve provengono da vigneti Grand Cru situati nei comuni di Cramant, Avize, Oger (Chardonnay) e Bouzy, Ambonnay (Pinot Noir). La fermentazione è spontanea, seguita da un affinamento in legno e un riposo sui lieviti per almeno 60 mesi, conferendo al vino profondità e complessità. Il dosaggio è Extra Brut, con 3 g/l di zucchero, esaltando la purezza e la mineralità del vino.
Grado alcolico
12,5% vol.
Note di degustazione
Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso, emergono aromi di agrumi, pesca bianca, con sensazioni iodate e minerali. Al palato, è teso e appagante, profondo e intenso, raffinato e fine, con un finale caratterizzato da una vibrante freschezza, gessosa e minerale.
Possibili abbinamenti
Perfetto come aperitivo, si abbina magnificamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. Ideale anche con sushi e sashimi, grazie alla sua freschezza e mineralità che esaltano i sapori delicati dei frutti di mare.
| Peso | 1,5 kg |
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