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Champagne Extra Brut A02 Christian Gosset 75 cl

66,50 IVA inclusa

Champagne Extra Brut A02 Christian Gosset 75 cl è uno champagne prodotto da Christian Gosset.

Perché comprarlo?

Christian Gosset, un giovane viticoltore di 55 anni, ha accumulato ben 35 anni di esperienza nel vigneto di famiglia, ci conquista con questo Champagne complesso, ricco e dinamico, caratterizzato da una piacevole mineralità nella fase conclusiva.

2 disponibili

Descrizione

Storia

La storia della casa vinicola affonda le sue radici nel lontano XVI secolo, quando Pierre Gosset avviò la sua attività di vitivinicoltore ad Aÿ, un incantevole comune francese appartenente al dipartimento della Marna. Fin dall’inizio, si concentrò sulla produzione di vini fermi, ottenuti esclusivamente dalle uve coltivate nei loro vigneti di proprietà. Fu nel XVIII secolo che iniziarono a creare le prime bollicine. Questa preziosa tradizione familiare è stata tramandata fino ai giorni nostri.

Uve utilizzate

Pinot Noir 85%

Chardonnay 15%

Metodo di produzione

Viene prodotto secondo il cosidetto metodo champenoise o metodo classico, metodo nel quale il vino sostanzialmente affronta due diverse fermentazioni: la prima, quella alcolica (che lo accomuna con il resto dei vini) avviene in tini per la fermentazione; la seconda invece avviene direttamente in bottiglia e fa sì che durante questo secondo procedimento, grazie a dei particolari lieviti, il vino sviluppi anche anidride carbonica (che poi alla stappatura darà vita alle famose bollicine).

Grado alcolico

12%

Note di degustazione

Color giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso emergono note di pera, scorza di agrumi, fiori gialli come genette e mimosa, accarezzate da una sfumatura di pane e un accenno di anice. Queste prime fragranze rivelano una maturità iniziale. In bocca, l’ingresso è deciso e franco, ma l’equilibrio si attenua su una base piuttosto vinosa. La vivacità del vino è ben bilanciata da un dosaggio discreto, mentre l’effervescenza si dissolve gradualmente, lasciando spazio a una consistenza più cremosa.

Possibili abbinamenti

Si può accompagnare a pesce, crostacei, formaggi, antipasti e dessert. Inoltre, è perfetto per celebrare occasioni speciali o per un brindisi informale con gli amici.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg

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