Descrizione
Storia
Giuseppe Calabrese è un vignaiolo che lavora nel rispetto della natura e delle tradizioni locali. L’azienda è situata in un’area caratterizzata da suoli vulcanici che donano una mineralità unica ai suoi vini. Con una gestione sostenibile della vigna e un lavoro artigianale in cantina, Giuseppe Calabrese si impegna a produrre vini che raccontano il territorio calabrese con autenticità e passione.
Uve utilizzate
- Gaglioppo
- Magliocco
Metodo di produzione
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni. La macerazione avviene a contatto con le bucce per estrarre colore e struttura, seguita da un affinamento in botti di rovere per 12 mesi, che conferisce al vino complessità e rotondità.
Grado alcolico
13.5% vol.
Note di degustazione
Il C’era Suolo 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, spezie dolci e una sottile traccia minerale. Al palato, il vino è pieno e avvolgente, con tannini vellutati e una lunga persistenza che richiama il terroir vulcanico.
Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti, selvaggina e piatti della tradizione calabrese come la ‘nduja e i formaggi pecorini stagionati. È anche un’ottima scelta per accompagnare primi piatti ricchi e saporiti.
