Descrizione
Storia
Castello di Tricerchi sorge su circa 400 ettari sulle colline a nord di Montalcino, e dedica 13 ettari alla coltivazione del vitigno Sangiovese Grosso destinato a Brunello e Rosso di Montalcino. La tenuta è storica, il castello stesso risalente al 1441, e rappresenta un connubio tra tradizione vinicola toscana e visione imprenditoriale moderna. L’annata 2020 rispecchia la qualità del luogo, con uve mature, tannini ben definiti, acidità vibrante e ottima bevibilità.
Vitigno
Sangiovese Grosso (100%)
Vinificazione
Le uve sono raccolte a mano. La vinificazione prevede una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre struttura e aromi complessi, seguita da affinamento in legno (contenitori di grande volume) e successivo riposo in bottiglia. La scheda di vendita riporta che il vino è “bold, full-bodied” con tannini robusti e acidità vibrante, segno del suo potenziale e della cura produttiva.
Grado alcolico
circa 14% (variazioni a seconda lotto)
Note di degustazione
Alla vista appare di colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, accenni di cioccolato fondente e tabacco, spezie dolci e una percentuale di mineralità data dal terroir. In bocca è strutturato, con tannini presenti ma evoluti, acidità ben calibrata che conferisce slancio e un finale lungo e armonioso.
Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente a piatti importanti: brasati, arrosti di carne rossa, selvaggina, piatti con funghi o tartufo, formaggi molto stagionati. Ottimo anche per una degustazione meditativa a bicchiere attento.
