Bruna Grimaldi Dolcetto d’Alba 2024 75 cl

Descrizione

Storia
Bruna Grimaldi è un’azienda storica delle Langhe, con grande attenzione alla qualità delle vigne e alla vinificazione rispettosa delle peculiarità dei vitigni autoctoni. Il Dolcetto d’Alba rappresenta una delle espressioni più accessibili del territorio, pensata per esprimere freschezza, frutto e armonia, pur restando fedele al carattere varietale del Dolcetto.

Vitigno
Dolcetto 100%

Vinificazione
Le uve Dolcetto vengono raccolte manualmente al momento della piena maturazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con controllo delle temperature per preservare freschezza e profumi varietali. La macerazione è calibrata per estrarre colore e struttura senza asprezze. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in acciaio per mantenere frutto, equilibrio ed immediatezza, seguito da un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Grado alcolico
circa 13,0%

Note di degustazione
Colore rosso rubino brillante. Al naso si percepiscono profumi intensi di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, con leggere note floreali e un accenno di spezie delicate. Al palato è fresco, armonico, con tannini morbidi e ben integrati, acidità vivace e un finale piacevole e pulito che invita al sorso successivo.

Possibili abbinamenti
Si abbina magnificamente con antipasti rustici, primi piatti con sughi semplici, carni bianche alla griglia, salumi, pizza gourmet e formaggi semistagionati. Ottimo anche come vino da compagnia per cene informali o aperitivi conviviali.