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Perché comprarlo
Il Barolo Camilla 2021 di Bruna Grimaldi è un grande Nebbiolo delle Langhe, elegante e profondo, che esprime con nitore il carattere dei cru più vocati. Questo Barolo unisce struttura, finezza aromatica e armonia, rendendolo ideale per chi cerca un vino di grande classe sia per degustazioni verticali sia per accompagnare piatti di grande struttura.
Esaurito
Storia
Bruna Grimaldi è una storica azienda vitivinicola di Serralunga d’Alba che interpreta i grandi nebbioli con rigore e rispetto del territorio. La cuvée Camilla prende il nome dal vigneto e riflette la personalità unica dei terreni calcareo-marnosi che caratterizzano la zona di produzione. L’annata 2021, favorevole in termini di maturazione, ha dato vini ricchi ma equilibrati, con acidità vibrante e grande potenziale di invecchiamento.
Vitigno
Nebbiolo 100%
Vinificazione
Le uve sono raccolte a mano e fermentate in vasche con controllo delle temperature. La macerazione prolungata consente l’estrazione di colore, struttura e aromi complessi tipici del Nebbiolo. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti grandi di rovere per un periodo prolungato, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia per raggiungere equilibrio e armonia.
Grado alcolico
circa 14,5%
Note di degustazione
Colore rosso granato luminoso. Al naso emergono profumi intensi di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna secca, rosa, spezie dolci, liquirizia e leggere note terrose. Al palato è avvolgente e strutturato, con tannini setosi ma presenti, acidità vibrante e un finale lungo e persistente con richiami fruttati e speziati.
Possibili abbinamenti
Si abbina in modo eccellente con arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina saporita, piatti a base di funghi o tartufo, tajarin al ragù e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione in abbinamento a piatti complessi.
| Peso | 1,5 kg |
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