Boca 2019 Carlone 75 cl

Descrizione

Storia
La cantina Carlone è un punto di riferimento nella piccola ma prestigiosa DOC Boca, una delle zone vinicole più antiche del Piemonte. L’azienda si distingue per un approccio artigianale e rispettoso del territorio, con metodi tradizionali che garantiscono vini autentici e longevi.

Uve utilizzate

• Nebbiolo (85%)
• Vespolina (15%)

Metodo di produzione

• Vendemmia: Manuale, con selezione rigorosa delle uve.
• Vinificazione: Fermentazione tradizionale con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Macerazione lunga per estrarre tannini e aromi complessi.
• Affinamento: In grandi botti di rovere per almeno 24 mesi, seguito da affinamento in bottiglia per garantire equilibrio e struttura.

Grado alcolico
13,5% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso granato brillante.
• Profumo: Sentori complessi di frutti rossi maturi, spezie dolci, sottobosco e sfumature minerali.
• Sapore: Elegante e strutturato, con tannini fini e una fresca acidità che bilancia il corpo pieno. Il finale è lungo e minerale, con note terrose e speziate.

Possibili abbinamenti
Perfetto con arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti tipici piemontesi come la bagna cauda e i tajarin al ragù di carne.

Temperatura di servizio
16-18°C.