Descrizione
Storia
La distilleria Benromach è stata fondata nel 1998 a Forres, Scozia, e ha vissuto varie difficoltà nel corso della sua storia, ma ha avuto una rinascita nel 1998 quando è stata acquisita da Gordon & Machphail. La distilleria produce whisky eleganti con una leggera torbatura, come quelli prodotti negli anni ’60 nella regione dello Speyside.
Metodo di produzione
Il processo inizia con la maltazione dell’orzo, durante la quale gli amidi presenti nel cereale vengono scomposti in zuccheri semplici adatti alla fermentazione alcolica. Questo avviene in tre fasi: la macerazione dell’orzo in acqua, la germinazione e l’essiccazione. Successivamente, l’orzo viene macinato e addizionato di nuovo con acqua calda, estraendo il mosto che verrà fermentato e distillato. L’affinamento finale, compreso la scelta del legno giusto, è fondamentale per le sensazioni che il distillato acquisirà.
Grado alcolico
57%
Note di degustazione
Colore ambrato chiaro con riflessi color miele. Al naso note di agrumi, cedro, miele di acacia, zafferano, sherry e pepe nero, con uno sfondo di affumicato. In bocca è possente, alcolico e deciso, con richiami alle spezie e agli agrumi sul finale. Persistenza lunga.
Utilizzo
Perfetto come fine pasto o da meditazione; particolarmente consigliato agli amanti dei whisky eleganti e complessi. Consigliatissimo per gli appassionati!
