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Perché comprarlo
Un prodotto unico che unisce l’eleganza del Verdicchio di Matelica alla dolcezza e alla complessità aromatica del miele locale. È ideale per momenti di meditazione, dessert raffinati e abbinamenti con formaggi importanti, offrendo equilibrio tra dolcezza, struttura e aromi mediterranei.
Esaurito
Storia
Melitites nasce dalla collaborazione tra Cantine Belisario e la Cooperativa Apicoltori Montani della zona di Matelica. L’idea è combinare il mosto di Verdicchio con miele di melata delle colline madri, secondo antiche tradizioni citate da Plinio il Vecchio. Il risultato è una bevanda che si colloca a metà strada tra vino aromatico e dolcezza naturale, pensata per durare anche con un invecchiamento moderato.
Composizione / Metodo
Base di mosto di Verdicchio di Matelica a cui viene aggiunto miele di melata delle colline matelicesi. La fermentazione alcolica è calibrata per fondersi con la dolcezza del miele, ottenendo un equilibrio tra freschezza, struttura e rotondità aromatica.
Grado alcolico
14 % vol (valore medio indicativo)
Note di degustazione
Colore ambrato caldo. Al naso mix armonico di fiori gialli, frutta matura, miele, mandorla e erbe aromatiche. Al palato è morbido, complesso, con dolcezza ben controllata e finale lungo su note mielate, agrumate e leggermente speziate.
Possibili abbinamenti
Perfetto con formaggi stagionati o erborinati, dessert a base di crema, frutta secca, pasticceria artigianale, cioccolato fondente e piccola pasticceria. Può accompagnare anche sigari o essere degustato da solo come vino meditativo.
| Peso | 1,5 kg |
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