Barbaresco Meruzzano 2019 Cascina Rabaglio 75 cl

Descrizione

Storia
Cascina Rabaglio è una cantina situata nel cuore delle Langhe, a Barbaresco, fondata nel 2005 da Filippo Rigo, sua sorella Daniela e Andrea Salatin. L’azienda si dedica alla produzione di vini di alta qualità, rispettando le tradizioni locali e valorizzando i vitigni autoctoni come il Nebbiolo.

Uve utilizzate

• 100% Nebbiolo

Metodo di produzione

• Vendemmia: Manuale, effettuata a metà ottobre.
• Vinificazione: Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per estrarre aromi e tannini.
• Affinamento: 16 mesi in grandi botti di rovere, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia.

Grado alcolico

• 15% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino brillante.
• Profumo: Aromi di mirtillo, rosa, tabacco e menta.
• Sapore: Elegante e strutturato, con tannini fini e un finale persistente.

Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente a carni grigliate o arrosto, ragù, selvaggina, piatti in umido, primi e secondi a base di pomodoro e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

• 18°C