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Barbaresco 2021 Cortese Bottiglia da 75 cl è un vino prodotto da Giuseppe Cortese.
Perché comprarlo?
Armonia con il territorio – sicuramente è la frase giusta per descrivere il prezioso Barbaresco di Giuseppe Cortese. Solo le migliori uve entrano a far parte di questo vino dei quali quest’azienda è da sempre una delle più belle rappresentanti; note di frutta matura si intrecciano con i profumi terziari che solo il lungo affinamento in legno e il tempo possono conferire a questo vino.
Esaurito
Storia
E’ nel 1971 che Giuseppe Cortese decide di iniziare a produrre Barbaresco nelle vigne di proprietà credendo fortemente nelle potenzialità di questa zona; nasce quindi il primo Barbaresco Rabajà. Oggi l’azienda vede impegnati i figli di Giuseppe che coltivano con metodo e passione circa 8 ettari di vigneto in pieno Rabajà. Austerità intrecciata con eleganza è come potremmo descrivere i vini di questa azienda che uniscono proprio la prima caratteristica dell’uva nebbiolo con le sfumature dettate dal clima e dai peculiari suoli.
Uve utilizzate
Nebbiolo 100%
Metodo di produzione
Le uve nebbiolo utilizzate provengono dalle vigne che hanno un’età media di 35 anni. Dopo la vendemmia, le uve fermentano a contatto con le bucce per circa 30 giorni. Successivamente il vino affina per 18 mesi in botte di rovere di Slavonia e altri 6 mesi prima di essere commercializzato.
Grado alcolico
14,5%
Note di degustazione
Color rosso rubino intenso. Note di frutta fresca abbinata a note di confettura di lamponi, more e ribes con violette appassite. Bella nota minerale e di spezie di vaniglia, pepe nero, tabacco e sigaro. Al palato ritrova questa eleganza e mineralità tipica dell’azienda e della zona, con una bella persistenza.
Possibili abbinamenti
Ideale su primi al tartufo, formaggi mediamente o molto stagionati, oppure con secondi piatti di carne o della tradizione piemontese. Ottimo anche come vino da meditazione.
| Peso | 1,5 kg |
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