Descrizione
Storia
Artevermouth nasce dall’esperienza e dalla visione creativa del progetto Ginarte, celebre per aver costruito la propria identità intorno al rapporto tra arte e distillazione. La gamma comprende due interpretazioni del vermouth, Artebianco e Arterosso, concepite per valorizzare la tradizione italiana dei vini aromatizzati attraverso una ricerca attenta delle botaniche e dell’equilibrio gustativo. Il progetto mantiene un forte legame con la Toscana e con Tenuta degli Dei, situata a Panzano in Chianti, territorio conosciuto per la qualità della propria produzione vitivinicola. Artebianco rappresenta l’espressione più fresca e luminosa della collezione, pensata per esaltare le componenti floreali, agrumate ed erbacee in uno stile armonioso e contemporaneo.
Botaniche
Artemisia, erbe aromatiche, fiori e scorze di agrumi.
Vinificazione
Artebianco viene realizzato a partire da una base di vino italiano, successivamente aromatizzata con una selezione di estratti botanici, erbe e spezie. La lavorazione è orientata a preservare le componenti più fresche e delicate della ricetta, ricercando un equilibrio tra dolcezza, intensità aromatica e caratteristica nota amaricante del vermouth. Le infusioni botaniche vengono integrate alla base vinosa per ottenere un profilo armonioso, nel quale le sensazioni floreali e agrumate rimangono ben riconoscibili. Il risultato è un vermouth bianco versatile, adatto sia alla degustazione sia alla miscelazione.
Grado alcolico
16%.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino luminoso, con delicati riflessi dorati. Al naso esprime un bouquet elegante e fragrante, caratterizzato da note di fiori bianchi, scorza di agrumi ed erbe aromatiche, accompagnate da leggere sfumature speziate e balsamiche. Al palato è morbido, fresco e armonioso, con una dolcezza ben equilibrata dalla vivacità delle componenti agrumate e da una delicata sensazione amaricante. Il finale è persistente e piacevolmente aromatico, con ritorni floreali ed erbacei che conferiscono finezza e leggerezza all’insieme.
Possibili abbinamenti
Perfetto come aperitivo, servito fresco oppure con ghiaccio e una scorza di limone o pompelmo. Si presta particolarmente bene alla preparazione di cocktail come Vermouth & Tonic, White Negroni e Martini, nei quali contribuisce con note floreali e una piacevole freschezza aromatica. A tavola accompagna olive, mandorle salate, crostini, formaggi freschi, verdure grigliate e piccoli antipasti di pesce. Interessante anche con preparazioni a base di agrumi e dessert non eccessivamente dolci.
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