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Perché comprarlo
Il Valdobbiadene Rive di Col San Martino di Andreola è un Prosecco Superiore che nasce da una delle zone più ripide e vocate della denominazione. È un vino di grande personalità, che esprime la purezza del terroir collinare con eleganza e precisione aromatica. Freschezza, mineralità e finezza del perlage si fondono in un sorso armonioso e vibrante, ideale per chi cerca un Prosecco autentico e territoriale, perfetto sia come aperitivo che per accompagnare piatti di pesce e cucina leggera.
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Storia
L’azienda Andreola, fondata negli anni Ottanta dalla famiglia Pola a Valdobbiadene, rappresenta oggi una delle realtà più dinamiche e apprezzate del territorio. La linea “Rive” nasce per valorizzare i singoli versanti collinari, dove le viti sono coltivate eroicamente su pendii scoscesi e terreni di origine morenica. Il Rive di Col San Martino è una delle interpretazioni più affascinanti, capace di raccontare in modo diretto la ricchezza e la verticalità di queste colline patrimonio UNESCO.
Vitigno
Glera 100%
Vinificazione
Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. La rifermentazione avviene in autoclave secondo il metodo Charmat lungo, per preservare freschezza e aromaticità ed esaltare la finezza del perlage.
Grado alcolico
11,5%
Note di degustazione
Alla vista si presenta giallo paglierino brillante con perlage sottile e persistente. Al naso emergono profumi di mela verde, pera, fiori bianchi e agrumi, accompagnati da leggere note minerali. In bocca è fresco, equilibrato e di grande pulizia gustativa, con un finale vivace e leggermente sapido che invita al sorso successivo.
Possibili abbinamenti
Perfetto come aperitivo, si abbina con antipasti di mare, crudi di pesce, sushi, carpacci, risotti alle verdure o formaggi freschi. Ottimo anche con piatti leggeri della cucina mediterranea.
| Peso | 1,5 kg |
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