Aligoté 2019 Domaine Louis Pierre et Fils 75 cl

Descrizione

Storia
Il Domaine Louis Pierre et Fils è un’azienda familiare con una lunga tradizione nella produzione di vini autentici della Borgogna. Situato nel cuore della Côte Chalonnaise, il Domaine è rinomato per il suo approccio rispettoso alla viticoltura, valorizzando i vitigni autoctoni e il carattere unico del terroir.

Uve utilizzate
100% Aligoté.

Metodo di produzione

• Vendemmia: Manuale, con attenta selezione dei grappoli.
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi.
• Affinamento: In acciaio inox sulle fecce fini per alcuni mesi, al fine di aumentare la complessità aromatica e la struttura.

Grado alcolico
12% vol.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
• Profumo: Aromi delicati di agrumi, mela verde, fiori bianchi e una piacevole nota minerale.
• Sapore: Fresco e croccante, con una vibrante acidità e un finale pulito e minerale che lo rende estremamente piacevole.

Possibili abbinamenti
Ideale con frutti di mare, ostriche, insalate fresche e formaggi a pasta morbida. Ottimo anche come base per un Kir classico.

Temperatura di servizio
8-10°C.