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Perché comprarlo
Un vino bianco biodinamico di grande charme e immediatezza, che esprime freschezza, mineralità e bevibilità grazie all’armonia tra vitigni internazionali e autoctoni, offerti con eleganza e semplicità. Perfetto come vino quotidiano raffinato o per accompagnare momenti conviviali con leggerezza.
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Storia
“Al Passo del Leone Bianco” nasce nel 2008 come primo vino dell’azienda Alois Lageder certificato Demeter, testimonianza concreta della visione biodinamica della cantina. L’obiettivo è influenzare in modo positivo i partner viticultori verso pratiche sostenibili. Oggi incarna perfettamente la filosofia vitivinicola dell’azienda, mettendo in risalto il terroir altoatesino in un blend armonioso di uve raccolte a piena maturazione da varie zone dell’Alto Adige.
Vitigno
Müller Thurgau, Pinot Grigio, Moscato Giallo, Gewürztraminer
Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio inox con affinamento di circa 4 mesi sulle fecce fini, mantenendo intatta la purezza aromatica e la freschezza.
Grado alcolico
Circa 12 % vol.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli; al naso delicate note di sambuco, frutta bianca e spezie leggere; al palato si rivela minerale, succoso, fresco e vivace, con una piacevole sapidità e leggerezza.
Possibili abbinamenti
Ideale con antipasti di pesce, crostacei, carni bianche leggere, pollame e formaggi freschi; perfetto anche da solo come vino da aperitivo. Servire a 10–12 °C.
| Peso | 1,5 kg |
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