Descrizione
Storia
La Maison du Rhum propone una selezione di rum di altissima qualità destinata agli amanti del distillato in tutte le sue varianti. Ogni rum racconta la sua storia attraverso l’origine e il talento dei maestri distillatori, che guidano la scelta di François-Xavier Dugas.
Metodo di produzione
Per produrre un rum “industriale” (così vengono chiamati i rum prodotti nelle isole di ex dominazione spagnola) viene utilizzata la melassa, che spesso non sono altro che i residui della barbabietola da zucchero dopo la lavorazione per la produzione di quest’ultimo. Questa viene poi messa a fermentare, creato un mosto e distillato. Successivamente questi possono essere affinati in legno e poi creata una miscela di rum di vari gradi di invecchiamento al fine di trovare un perfetto equilibrio.
Grado alcolico
45%
Note di degustazione
Colore ambrato con tonalità d’oro. In bocca bouquet di frutta secca, cereali e accenti speziati, sorprendentemente intricato, con spezie e sfumature di legno pregiato. Finale prolungato, arricchito da delicate spezie e caramello tostato.
Utilizzo
Perfetto come fine pasto o da meditazione.
